Tajine de kefta à la courgette

Ca faisait déjà un bon petit moment que je promets un tajine non ??? En voila enfin un, d’une simplicité déconcertante et pourtant chargé de saveurs !!! Le réfrigérateur complétement vide, plus d’oignons ni de pommes de terre, juste un peu de viande hachée et deux courgettes, et bien qu’à cela ne tienne, c’est partie pour un tajine de kefta !!!

Pour vous faire un petit topo sur le pourquoi du comment du tajine d’aujourd’hui je vous raconte ma vie, vous pouvez sauter le chapitre si vous voulez ça risque d’être long !!!

Véro, Miss choco addict et Sweety en salle de pose
autour de trois parts de mon super gâteau au chocolat :
Sweety : Je ne l’ai pas mis sur mon site parce que ça commence à les gonfler mais c’est encore un gâteau japonais !!!
Véro : Mmmh, il est bon, fort dense et léger…
Sweety : N’est ce pas hein ????
Je vous le dis tout le temps que ces japonais c’est les meilleurs !!!
Miss choco addict : C’est vrai qu’il est excellent, mais petite question…
Qu’est-ce qu’il a de japonais ce gâteau ?
Sweety : Hein ??
Miss choco addict : Ben oui qu’est qu’il a de plus japonais que les autres ?
Sweety : Ben… rien en fait, c’est juste que je l’ai trouvé sur un site japonais, et que contrairement à une recette sur deux trouvées sur les sites anglais ou français c’est une réussite à tous les coups voilà ce qu’il a de japonais !!!
Miss choco addict et Véro : Ahhh les proportions justes quoi…
Sweety : Mais quand je vous dis que ces japonais je les remercie tous les matins.
S’ils n’existaient pas il faudrait les inventer !!!!
Miss choco addict : Et pourquoi ça les soule que tu parles des japonais ???
Sweety : Ben c’est qu’en regardant les statistiques de mon site, les recettes de tajines sont plébiscitées et les japonaise vilipendées…
Et snif parce que les deux sortes sont aussi bonnes !!!
Véro : Mais tiens c’est vrai que ça fait un bail que tu nous a pas proposé un nouveau tajine faudrait peut être t’y remettre !!!
Sweety : Promis juré c’est pour aujourd’hui !!!

Petit extrait de ces conversations pas très intéressantes que j’impose à mes collègues entre quelques débats sur la religion, sur la Corée du nord, sur l’affaire Cahuzac, sur le Vénézuela et tout autre sujet qui nous intéresse (ou pas…), désolée les filles mais bon faut bien manger des fois hein ???

Pour 2 personnes

300 g de viande hachée
Quelques brins de ciboulette finement émincée
1 grosse gousse d’ail pelée et écrasée
Sel et poivre selon goût

1 gousse d’ail pelée et écrasée
2 courgettes coupées en morceaux moyens
¼ botte de persil plat très finement hachée
1 cube épices de maggi
1 pointe de gingembre en poudre
1 pointe de curcuma en poudre
1 pointe de cumin en poudre
1 pointe de paprika en poudre
Sel et poivre
Environ 500 ml d’eau

Mélanger la viande hachée avec l’ail écrasé, la ciboulette émincée le sel et le poivre. Faire des boulettes de la taille d’une noix et les faire revenir dans un généreux filet d’huile d’olive avec l’autre gousse d’ail écrasée sur feu moyen pendant 8 minutes jusqu’à coloration. Ajouter ensuite la courgette, le persil plat, les épices et couvrir d’eau. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes à couvert puis 10-15 minutes à découvert tout en surveillant régulièrement pour que ça n’accroche pas. Arrêter la cuisson lorsque le sauce est réduite et concentrée en goût. Facile non ???

Petit coucou d’ailleurs à Véro testeuse numéro une de mes recettes, si je ne trompe pas déjà 8 essais à son actif:

 

 

  

 

Mon Tajine de poulet au pomme de terre et choux chinois
Ma Focaccia à la courgette et au thon
Mes Big Chunk Cookies
Mes Volcans sablés aux graines de sésame et confiture de fraise
Mes イチゴのミニケーキ Mini moelleux à la fraise
Ma Tarte aux pommes
Ma harcha au four
et enfin petite création perso Ma « Fausse pastilla » à la dinde et aux carottes

Merci pour ta confiance !!!!

N’hésitez pas si vous voulez aussi vous y lancer !!!!