Les tajines sont pléiades sur ce site, mais en voici un nouveau un peu croquant fondant. Les tajines en général sont des plats longuement mijotés dont les légumes comme la viande sont plus que fondants. Celui-ci allie légume et viande … Lire la suite
Voici bientôt 7 ans que je recherche LA RECETTE de ces pizzas turques !!!! Personnellement j’ignorais totalement l’existence de ces petites choses avant mon mariage… Jusqu’au jour où mon mari, recherchait à la boucherie turque de la ville ces pizzas … Lire la suite
Sweety au Maroc… Vous avez apprécié la saison 1 … vous allez adorer la saison 2 … Sachant que d’autre suivrons, une série culte est née !!!! Comme je vous le disais, au Maroc, la cuisine de rue est reine, … Lire la suite
Aujourd’hui j’avais envie de sucre… Et je me suis retrouvée à faire… Une chermoula !!! Bon elle était bonne c’est déjà ça, mais ce n’est pas du sucre !!! Ma boite à biscuit est vide, je n’ai pas fait d’entremet … Lire la suite
Des légumes fondants, une sauce onctueuse… encore un nouveau tajine au rendez-vous. Des couleurs et des saveurs comme toujours, cependant pas de viande mijotée mais des œufs durs ajoutés 10 minutes avant la fin de cuisson pour qu’ils prennent la couleur … Lire la suite
Encore une participation à un concours ??? C’est pas vrai !!! Et ben si, on perd toujours mais on désespère jamais, (et puis c’est amusant!!!) alors aujourd’hui je participe au concours de 750 g sur les préparations à base de saumon ou … Lire la suite
Aujourd’hui Sweety n’avait pas du tout le temps de faire à manger, aussi voici une petite chermoula verte sans prétention pour un petit repas rapide mais épicé. Cuit dans un tajine ou dans une poêle à fond épais, il est … Lire la suite
A la maison, la cuisine qui a le plus de succés, en terme de plat, il faut bien l’avouer, est la cuisine orientale. Tajine, chermoula, couscous, pains plats et co, sont ce qui m’assure à coup sûr le sourire de … Lire la suite
Un bon plat de légumes au poulet cuit dans une belle petite marmite, il est biensur possible de la cuire dans un tajine si on le souhaite (cela n’en sera que meilleur) mais aujourd’hui on va changer un peu !!! Plein … Lire la suite
Aujourd’hui nous partons en Inde avec deux petites recettes bien appréciées à la maison. La première recette est un dal de lentilles corail avec de bonnes tomates fraîches parfaitement épicé au cumin, paprikas, curcuma et gingembre. La deuxième recette est … Lire la suite
