Muffins à l’ananas et aux pépites de chocolat au lait

Quoi de mieux pour commencer une bonne journée qu’une bonne dose de sucre !!!!

Et bien voici une petite recette parfaite pour ça, ces petits muffins fruités et chocolatés sont exquis, à la mie dense et au bon gout de chocolat, ils ont le moelleux et la saveur du fruit !!! Miam !!!

Accompagnés d’une bonne boisson chaude, voici de quoi donner du carburant pour une dure journée de travail !!!

Simple et excellente cette recette est parfaite pour obtenir des petites pâtisseries délicieuses !!!

Et avec ça vous désirez????

Muffins à l’ananas et aux pépites de chocolat au lait

Pour 18 muffins

100 g de beurre fondu
160 g de sucre
2 œufs
1 yaourt
5 cuillère à soupe de sirop d’ananas
1 cuillère à café de levure chimique
270 g de farine

100-150 g d’ananas au sirop en morceaux
100 g de pépites de chocolat au lait

Préparation des muffins : Battre ensemble le beurre fondu et le sucre. Y incorporer successivement en battant entre chaque ajout les œufs, le yaourt et le sirop d’ananas puis enfin la farine mélangée à la levure. Lorsque la pâte est parfaitement homogène, ajouter enfin les morceaux d’ananas et les pépites de chocolat et remplir aux deux tiers les moules à muffins en silicone et enfourner four préchauffé 15-20 minutes à 180°. Laisser refroidir 5-10 minutes pour démouler et laisser finir de refroidir sur une grille.

Vous aurez remarqué que ces muffins ne sont pas très gonflés, si vous les voulez un peu plus aérés, n’hésitez pas à doubler la dose de levure chimique, ils se développeront davantage mais seront moins denses, affaire de goût!!!

Une petite idée de l’intérieur…