Tajine de poireaux et pommes de terre

Mesdames, aujourd’hui je fais officiellement le poids de 61 kilos et 300 grammes !!!!

La fête !!!! J’avance tout doucement vers mon objectif, mais j’ai cru comprendre que certaines personnes pouvaient penser que je devais être devenue mince… (Rêve mon petit ça n’arrivera en aucun cas)

Erreur !!! Alors là mes petits je vous arrête tout de suite, hélas, à mon grand regret, je ne le serais jamais, déjà reprenons du début…

Je n’ai jamais été une personne mince, toujours ronde, : bébé, j’étais une vraie boulette, (on est a croquer à cet âge-là toute joufflue !!!) enfant une petite grosse, je me goinfrais de gâteaux, bonbons et glaces (que j’adore si vous voyez une photo de moi entre 2 et 8 ans pas une photos sans chocolats ou glaces dans les mains ou dans la bouche!!!) adolescente j’étais ronde, toujours plus enveloppée que les autres, à 16 ans j’avais fait un régime (après m’être fracturée pour la deuxième fois le genou) pour arriver à 58 kilos pour l’été de mes 17 ans, c’est le poids le plus bas que j’ai fait depuis, et j’étais bien en chaire (dirons-nous).

Déjà si vous me suivez un peu vous devez savoir que je suis petite de taille : je fais 1m56, donc c’est dire que je suis toujours franchement grosse… 61 kilos, c’est trop pour une telle taille et vous aurez remarqué que je me suis fixé un objectif raisonnable, 56-58 l’équivalent de ma taille ce qui devrait me donner un corps rondelet mais pas énorme, parce qu’en montant à 80 kilos je peux vous dire que j’étais vraiment vraiment… Comment dire… BOUFFIE dirons-nous mdr !!!!

Bon, que je sois clair, je n’aime pas la minceur, je n’ai jamais trouvé ça très joli, (ou plutôt sur les autres) certes pour faire porte manteau dans les publicités dans la rue ça va bien (tout le temps photoshopée dois-je rajouter ???), mais dans la vie, les courbes il n’y a rien de plus mignon (enfin c’est mon point de vue) et puis je ne veux pas non plus devenir ce que je ne suis pas, je veux juste rééquilibrer mon corps et arrêter de lui faire subir une charge de poids excessive, et puis si je devais descendre à 46 kilos ça me déprimerai de devoir être à la diète à vie pour tenir !!!!

Alors non je ne suis pas mince et ne le serais jamais et je ne cherche même pas à l’être, mon but me sentir mieux et plus légère !!!!! Et puis le poids parfait n’est’il pas celui dans lequel on se sent le mieux ????

Bref ensuite, pour perdre mes kilos superflus je suis encore passée à la vitesse supérieure, uniquement jus de fruits et légumes cuits vapeur ou étuvé, voila c’est tout !!!!

Avec ma recherche d’emploi c’est parfait parce que là plus le temps de faire du sport, je dois courir les entreprises, les boutiques, faire imprimer mes cv et lettres de motivation, envoyer mail sur mail, faire des relances téléphoniques, passer et repasser, sourire et marcher des heures, j’espère en être récompensée à termes, mais rechercher du travail est la même chose que d’en avoir un sans l’entrée de salaire, parce qu’entre le démarchage et la recherche on s’occupe à longueur de journée, mais bon, soit on s’y met sérieux soit on reste les doigts croisés, dur !!!!

D’ailleurs pour le travail, je vous en reparle dans un autre post mais c’est décidé, comme vous le savez j’ai décidé de prendre ma carrière en main, fini les boulots alimentaires, je vais me mettre sérieusement à penser à ce que je veux faire de ma vie, bon j’hésite entre la pâtisserie (ma passion) la vente et la communication (dans lesquels j’excelle et dont je pourrais en faire mon métier en me remettant aux études de façon sérieuse) ou un concours de la fonction publique… On m’a aussi conseillé la petite enfance parce qu’à ce qu’il parait les enfants m’adorent…

Bref pour me faire plaisir et me remonter le moral il y a quelques jours je me suis fait un super tajine aux poireaux nouveaux !!!! Une tuerie !!! J’ai adoré !!!! Il m’a fait plusieurs repas et fut un délice à chaque fois, régime power !!!!! Très peu d’ingrédient mais du bon !!!!

Au fait je vous présente un post sucré pour bientôt !!!! Et par la même occasion je vous souhaiterez tous mes vœux alors affaire à suivre !!!!!

pour 4 personnes

1 botte de petits poireaux nouveaux coupés en tronçons moyens
Une quinzaine de petites pommes de terre pelées
2 grosses poignées d’olives
1 kub or
½ cac d’épices de garam massala
½ cac de curry
1 pointe de paprika
1 pointe de gingembre
1 pointe de cumin fraichement moulu
1 pointe de curcuma
1 pointe de poivre
Quelques brins de coriandre finement émincés
Sel et poivre

Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les tronçons de poireaux avec une généreuse cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter ensuite les pommes de terre, les épices, la coriandre et le cube. Recouvrir d’eau à hauteur, fermer, baisser le feu et laisser tout simplement mijoter pendant environ 25 minutes tout en surveillant de temps en temps et en ajoutant à mi-cuisson les olives. Rectifier l’assaisonnement et arrêter la cuisson lorsque la sauce est onctueuse et pommes de terre cuites. Servir avec un bon pain frai.